Hai! Sebagai pemasok bubuk hojicha organik, saya sering ditanyakan segala macam pertanyaan tentang bahan yang luar biasa ini. Salah satu pertanyaan yang muncul sedikit adalah, "Bisakah saya menggunakan bubuk hojicha organik dalam es krim?" Nah, Anda bertaruh Anda bisa! Dan di posting blog ini, saya akan menyelam jauh ke dalam mengapa itu ide yang bagus, bagaimana melakukannya, dan beberapa tips untuk membuat es krim hojicha Anda menjadi yang terbaik.
Apa itu bubuk hojicha?
Hal pertama yang pertama, mari kita bicara tentang apa bubuk hojicha. Hojicha adalah jenis teh hijau Jepang yang telah dipanggang di atas arang. Proses pemanggangan ini memberikan profil rasa unik yang gila, bakar, dan sedikit manis. ItuPekerjaannya adalah bubuk tehKami menawarkan terbuat dari daun teh berkualitas tinggi dan tumbuh secara organik yang dengan hati -hati ditumbuk menjadi bubuk halus. Ini tidak hanya lezat tetapi juga dikemas dengan antioksidan dan manfaat kesehatan lainnya.
Mengapa menggunakan bubuk hojicha dalam es krim?
Ada beberapa alasan mengapa bubuk Hojicha adalah tambahan yang fantastis untuk es krim. Sebagai permulaan, rasanya yang berbeda menambah dimensi baru pada pengalaman es krim tradisional. Catatan Hojicha yang gila dan hangat dari pasangan Hojicha dengan sangat baik dengan tekstur es krim krim. Ini adalah rasa yang menghibur dan eksotis pada saat bersamaan.
Alasan lain adalah warnanya. Hojicha Powder memberi es krim warna coklat yang indah dan hangat yang secara visual menarik. Ini adalah perubahan yang bagus dari es krim berwarna putih atau pastel yang biasa Anda lihat.
Dan jangan lupa tentang manfaat kesehatan. Karena Hojicha kaya akan antioksidan, menambahkannya ke es krim Anda berarti Anda dapat menikmati suguhan yang sedikit lebih baik untuk Anda.
Cara menggunakan bubuk hojicha dalam es krim
Sekarang, mari kita masuk ke seluk -beluk - berpasir cara menggunakanBubuk hojicha untuk dipanggangdalam es krim. Ada beberapa metode berbeda yang bisa Anda coba.
Metode 1: Cara Tradisional
Ini adalah metode klasik membuat es krim dari awal. Inilah yang Anda butuhkan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu murni
- 3/4 cangkir gula
- 4 kuning telur
- 2 - 3 sendok makan organik bubuk kerja
- Dalam panci sedang, panaskan krim kental, susu murni, dan 1/2 cangkir gula di atas api sedang. Aduk sampai gula larut.
- Tambahkan bubuk hojicha ke dalam campuran. Kocok dengan baik dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, aduk terus -menerus. Ini akan memungkinkan rasa hojicha untuk dimasukkan ke dalam susu dan krim.
- Angkat panci dari api dan biarkan campuran dingin selama beberapa menit. Kemudian, saring melalui saringan halus untuk menghilangkan partikel Hojicha yang tidak terpecahkan.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok kuning telur dan sisa 1/4 cangkir gula sampai pucat dan lembut.
- Perlahan -lahan tuangkan Hojicha yang hangat - susu yang diinfuskan dan krim ke dalam campuran kuning telur, aduk terus -menerus. Ini disebut Tempering the Eggs.
- Tuang campuran kembali ke dalam panci dan masak dengan api kecil, aduk terus -menerus, sampai cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok. Hati -hati jangan biarkan mendidih.
- Setelah campuran mengental, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Anda dapat mempercepat proses pendinginan dengan menempatkan panci di penangas es.
- Setelah campuran benar -benar dingin, tuangkan ke dalam pembuat es krim dan churn sesuai dengan instruksi pabrik.
- Saat es krim tebal dan lembut, pindahkan ke freezer - wadah yang aman dan bekukan setidaknya 2 jam, atau sampai kencang.
Metode 2: Cara Tidak - Churn
Jika Anda tidak memiliki pembuat es krim atau Anda kekurangan waktu, metode ini untuk Anda. Anda akan membutuhkan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 kaleng susu kental manis
- 2 - 3 sendok makan organik bubuk kerja
- Dalam mangkuk besar, cambuk krim kental sampai puncak kaku terbentuk.
- Dalam mangkuk terpisah, campur susu kental manis dan bubuk hojicha sampai tercampur rata.
- Lipat dengan lembut campuran susu kental ke dalam krim kocok. Berhati -hatilah untuk tidak lebih - aduk, atau es krim akan kehilangan teksturnya yang ringan dan halus.
- Tuang campuran ke dalam freezer - wadah aman dan ratakan bagian atasnya.
- Bekukan es krim selama setidaknya 4 jam, atau sampai kencang.
Tips untuk membuat es krim hojicha terbaik
- Sesuaikan jumlah pekerjaan bubuk: Jumlah bubuk hojicha yang Anda gunakan akan tergantung pada seberapa kuat yang Anda inginkan. Mulailah dengan 2 sendok makan dan sesuaikan sesuai selera Anda.
- Gunakan bahan -bahan berkualitas tinggi: Kualitas bahan Anda akan membuat perbedaan besar dalam hasil akhir. Gunakan susu dan krim organik segar, dan pastikan telur Anda segar.
- Biarkan campuran bersantai dengan benar: Membuat campuran es krim sebelum mengaduk atau membeku sangat penting. Ini akan membantu es krim diatur dengan benar dan memberikan tekstur yang lebih halus.
- Bereksperimen dengan add - in: Anda dapat membawa es krim Hojicha Anda ke tingkat berikutnya dengan menambahkan beberapa campuran - INS. Beberapa pilihan bagus termasuk kacang cincang, keripik cokelat, atau saus karamel.
Kegunaan lain untuk bubuk hojicha
Sementara es krim hojicha jelas merupakan pemenang, ada banyak cara lain yang dapat Anda gunakanGround pekerjaan. Anda dapat menggunakannya untuk membuat pekerjaan terlambat, kue pekerjaan, cookie pekerjaan, dan bahkan pekerjaan - yogurt rasa. Kemungkinannya tidak terbatas!
Kontak untuk pembelian
Jika Anda tertarik menggunakan bubuk Hojicha organik untuk bisnis es krim Anda atau hanya untuk penggunaan pribadi di rumah, saya ingin mendengar dari Anda. Apakah Anda seorang pembuat es krim artisanal skala kecil atau produsen makanan skala besar, kami dapat memberi Anda bubuk hojicha organik berkualitas tinggi dengan harga kompetitif. Jangkau saja kami untuk memulai percakapan tentang kebutuhan pembelian Anda.
Referensi
- "The Art of Making Ice Cream" oleh Ice Cream Enthusiast Magazine
- "Budaya Teh Jepang" oleh Institut Penelitian Teh