Pilihan matcha upacara teh/etiket dapat dilakukan dari aspek -aspek berikut:
Warna: Matcha berkualitas tinggi harus menyajikan warna hijau alami dan lembut, mungkin dengan beberapa nada kuning. Hijau yang terlalu cerah dapat menunjukkan penambahan warna buatan
Upacara Teh Kelas matcha akan memiliki bubuk teh hijau segar, sup teh hijau gelap, dan busa teh hijau hingga putih saat diseduh
Bau: Matcha berkualitas tinggi harus memiliki aroma rumput laut atau daun coklat yang menyegarkan, dengan sedikit aroma manis
Rasa: Kelas upacara teh Matcha seharusnya tidak memiliki rasa pahit di mulut, rasa lembut, dan aftertaste segar dan menyegarkan
Efek pembuatan bir: Ketika senior matcha diseduh (1G matcha dengan air rebus 100ml), itu akan membentuk busa yang kaya, dan warna sup seperti hijau zamrud ketika daun teh hijau segar hancur. Setelah berdiri, busa menghilang atau busa dihilangkan, dan sup menyajikan seragam hijau
Asal dan Proses Produksi: Pilih Matcha dari asal berkualitas tinggi,
Merek dan Sertifikasi: Pilih merek terkemuka dan Matcha bersertifikat untuk memastikan kualitas dan kemurniannya.